【震泽年味】泳良八宝饭

阿拉斯赛得米 · 发表于 2019-4-7 00:24:43

以前经常做的，先在碗里抹上一层薄薄的猪油（起到粘合作用），然后用红瓜、绿瓜或者用红丝、绿丝在碗底搭出双喜、福、禄、寿等字样（反字），再把蜜枣丝，瓜子仁，冬瓜糖等根据需要拼搭出图案，再把烧好的糯米饭轻轻的放在碗里（一半），中间放入豆沙、核桃肉、用糖腌过的生猪油等，再放糯米饭至碗口平，这样就做好了，需要吃的时候，把碗反扣在盆里，一起上锅蒸热，把碗轻轻的拿掉，再浇上上过糊的糖水就好了...