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《礼记•礼运》说“礼之于人也，犹酒之有糵也。”礼，如同酿酒必须的酒曲，做人无礼，则不成其为人。中国传统的礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动，让我们从饮食开始，做有礼之人。
1.请客时，应招呼并协助客人入席就座；做客时，宜听从主人安排，不可贸然入座；
2.入席、用餐和餐毕离席，勿先于尊者；提前离席，须向主人辞别。
3.座椅离餐桌勿过近或过远，保持良好坐姿，用餐时勿影响邻座。
4.口布摊开后，铺放在腿腹部，不要用口布或餐巾擦拭餐具。
5.请客点菜要适量，随时询问宾客有无忌口，征询主要宾客的用餐喜好。
6.惟食忘忧，保持愉快的用餐氛围。
7.兼顾他人的用餐进程，不宜过快或过慢；也不能只顾自己吃得饱饱的。
8.善用公筷公勺，只夹转到自己面前的菜，不翻动挑拣食物，别人夹菜时请勿转动转盘。
9.不要喜欢吃某种味道便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃嫌疑。
10.握筷时食指不能外翘，不能嘬筷，不要让筷在菜面前犹豫。
11.不要使用单只筷子，用筷子敲击是无礼行为，也不能将筷子竖插在饭碗中。
12.夹取食物时，要抬起手臂。不要让肘关节成为支点。
13.食物入口动作要文雅，切勿伸嘴吃食物。
14.口中有食物时避免说话。夹菜后放在碗盘中周转和小口进食是良策。
15.放下筷子或刀叉前，勿与人说话；避免在他人咀嚼食物时，敬酒或对话。
16.防止出现咀嚼或吸嘬等声响。避免在餐桌上打喷嚏、咳嗽等，不得已时应在致歉后到僻静处解决。
17.发现菜肴有昆虫和异物，轻声招呼服务员更换。
18.文明饮酒。请客者不可勉强他人喝酒，敬酒以礼到为止，公共场所切忌猜拳、吆喝。
19.需用的调味品、牙签盅等在他人面前时，应请邻座帮忙传递，不可隔人取物。
20.需要服务时尽量举手示意，在不打扰他人的情况下轻声与服务员沟通。
21.嘴中的杂物、鱼刺或碎屑等，不可直接吐在骨盘中。
22.吐痰要离席，请先包裹在餐巾纸内。
23.酒水或汤汁意外溅到他人时，表示歉意和协助处理即可，惶恐赔罪反使对方难堪。
24.餐后剔牙时使用牙签，用另一手或握口布遮掩。切勿徒手。
25.手机铃响时，先向邻座表示歉意，再起身到餐厅僻静处接听。
26.公共场所禁止吸烟，包间就餐能忍则忍，忍不住应在征得尊者和女性同意后，离席到吸烟区吸烟，将影响减到最小。
27.客人可适时赞美主人的盛情和精美的菜肴。
28.保持自己席前餐具摆放整齐，不凌乱。
引用：吴越美食网
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发表于 2019-4-7 01:39:55
