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本帖最后由 yxf61617009 于 2013-4-1 12:53 编辑
这周做了8寸海绵蛋糕，全蛋打发的。
材料：5个鸡蛋；180克低筋粉；80克白砂糖；80克油（我为了增加香味放了40克黄油和40克色拉油）
做法：5个鸡蛋敲进无水无油的盆子里，倒入全部白砂糖隔温水打发，一直打至蛋液浓稠，能用打蛋器头画个8字不消散，低粉分3次筛入蛋液，每次都要上下搅拌均匀，在把油沿盆边倒入（这步我没有做到位，我是直接倒进去的，会不会导致蛋糕不是很发的缘故），搅拌均匀后放入预热好的烤箱，上下烤180度40分钟，烤好后满屋飘香滴！
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发表于 2019-4-7 01:46:34
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