求助各位大虾

shirelyli · 发表于 2019-4-7 01:52:48

饭店里经常有的，那种青菜跟豆干一起，豆干切小碎的，青菜也是放一起炒的那个菜怎么做？买的是那种青菜，那种豆干？

wjblml123 · 发表于 2019-4-7 01:53:33

对做菜我是个外行

shirelyli · 发表于 2019-4-7 01:54:30

你是来捣糨糊的是吧，呵呵

月光飞舞 · 发表于 2019-4-7 01:55:10

那是马兰头跟香干。马兰头要焯水，去掉苦涩，最好也要切碎，豆干随便你喜欢吃百味的还是五香的，菜场上都有卖。
还可以是鸡毛菜跟香干

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-7 01:55:49

是香干马兰头？凉拌？
马兰头摘净，少许盐放水中，水开后汆一下，控去水分切碎，黑豆腐干或白豆腐干切丁，细盐糖少许鸡精凉拌后滴几滴麻油。

轻舞 · 发表于 2019-4-7 01:56:30

那个菜叫万年青，超市有卖菜干，自己买回家泡一下再拌点香干就0K啦

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