我也来烤羊腿

波叔

我爱烘焙

取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊腿洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌４８小时。
４８小时后，将羊腿取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置２小时。
烤箱１９０度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊腿时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
将羊腿与去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
用锡纸将羊腿包合紧密。
将烤盘放入烤箱，中层，上下火，１９０度，烤５０分钟
将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，２００度，烤４０分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！

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取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊腿洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌４８小时。
４８小时后，将羊腿取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置２小时。
烤箱１９０度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊腿时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
将羊腿与去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
用锡纸将羊腿包合紧密。
将烤盘放入烤箱，中层，上下火，１９０度，烤５０分钟
将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，２００度，烤４０分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！

西西

莺湖人

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