好吃的香蕉派成功~感谢万能的飞饼君~

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:35:24

谢谢啦~

一口饭 · 发表于 2019-4-7 02:36:06

春天花会开 · 发表于 2019-4-7 02:37:06

偶上周也做了香蕉派，忘记划几刀了，边缘也压的不够紧，比楼主的这个做的丑多了

杀戮而归 · 发表于 2019-4-7 02:37:46

西西 · 发表于 2019-4-7 02:38:37

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 02:39:11

很好很好。

红平果 · 发表于 2019-4-7 02:39:53

看着很有食欲，棒！

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:40:31

哈哈，抓住77，有两个问题请教下：一个是：天冷了怎么发面呢，昨天试做了个披萨，味道不错，就是天太冷，下面的面饼没有发起来

还有一个就是今天试做了你做的花生牛轧糖，那个牛奶糖好难化啊，而且一下子就硬了，都来不及抹，有木有什么方法好化一点啊？
嘻嘻，感觉我是为什么宝宝，好多不懂要请教啊~

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 02:41:18

天气冷了，酵母可以适量多加点，揉好面后我一般是拿个大蒸锅，下面放热水，面盆放在蒸架上，盖上盖子，大概2-3个小时就好，期间如果水凉了加温一下，不要煮开，不然面团会给你蒸熟了。
牛轧糖的话是很粘的，而且现在天气冷，很快就凝固，动作一定要快，我今天又做了杏仁花生牛轧糖，要放热水里加温个两三次才能全部倒出来，反正动作就是要快，有一点点剩余的粘在盆里和勺子上是正常的，不可能倒得干干净净的

。

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好吃的香蕉派成功~感谢万能的飞饼君~

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