咸鸭蛋速成（比盐水泡少用一半时间）

徐方 · 发表于 2019-4-7 03:58:40

原料：新鲜鸭蛋，高度白酒，盐，保鲜膜。
鸭蛋洗净待用，白酒倒在饭碗里，盐拆封。
洗净的鸭蛋在白酒里浸泡一下，沾满酒，拿出来在盐里滚一下，沾满盐即可，用保鲜膜包好存放（天气好在太下晒
一个小时最好）。一般夏天10天，冬天15天就可以了。（盐水泡一般一个月）俺嘴馋9天就吃了，哈哈.

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 03:59:24

沙发先坐好！

期待楼主上片片

小虾米 · 发表于 2019-4-7 03:59:59

听说过了,的确是好方法

3bobobo · 发表于 2019-4-7 04:00:56

与时俱进，咸鸭蛋也有速成班了。呵呵。

吴瘪瘪 · 发表于 2019-4-7 04:01:32

腌制的东西还是时间长一点的好。

放松心情 · 发表于 2019-4-7 04:02:32

好办法

丁二丫 · 发表于 2019-4-7 04:03:11

我家就是这么腌的，还在平望辣酱里滚一下，有股不一般的香味啊

liuliu3 · 发表于 2019-4-7 04:03:55

学习了，我明天也来买点鸭蛋试试

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