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猪肉价飙高破纪录 上涨或将持续一年

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发表于 2019-4-10 10:59:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

广州一肉菜市场,肉价上涨影响着市民生活。记者骆昌威摄 (资料图片)
猪肉价格持续走高打破历史纪录 市民纷纷选择其他肉类
生猪批发价持续高位徘徊,已经影响了广州人的日常生活!记者昨日走访多个市场发现,零售市场上瘦肉、排骨等进一步涨价,市民则大呼“顶唔顺”,纷纷选购其他肉类取代猪肉。这可害苦了生猪批发市场的经销商,广州市嘉禾畜禽交易服务中心相关负责人告诉本报,市场昨日的生猪成交量仅4000多头,创了近8年的历史新低。
零售:多家肉菜市场肉价破纪录
昨日,在东川新街市,记者看到,花肉价格15元/斤,上肉价格16元/斤,瘦肉价格19元/斤,排骨价格22~24元/斤。据档主介绍,一个月内,该市场的肉价已经上调三次。其中,19元的瘦肉和24元的西排价格已经创历史新高。在海珠市场,这里的瘦肉价格16元/斤,上肉14元/斤,花肉12元/斤,排骨18元/斤。
猪肉贵了,很多市民改吃水产品和瓜豆类。正在海珠市场买菜的林姨告诉记者:“最近猪肉贵了,真顶不顺。不过幸好蔬菜和鱼的价格还比较稳定,而且夏天也不想吃肉,改吃鱼和菜。”记者发现,由于市民弃购猪肉,导致其他肉制品销量上涨,这也拉高了市场上水产品价格。在东川新街市,记者看到,开刀鲩鱼价格为11元/斤,开刀大鱼为9元/斤,而这个价格都比前两天贵了1元/斤,鱼头更贵,大鱼头18元/斤, 鲩鱼头12元/斤,比上周足足贵了2元/斤。徐健生告诉记者:“猪肉价格上涨后,买鱼的人确实多了,销售量比以前增加两成左右。不过,这几天,受到休渔和干旱,以及销量增长等因素影响,水产品价格开始出现不同程度的上涨。”
批发:猪农惜售猪贩几乎无钱赚
商务部的监测显示,上周(6日至12日),全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22.52元人民币,比年初上涨19.2%,比前周涨1.6%,创年内新高,也创下2008年来的新高。
生猪批发价持续高位,导致生猪经销商面临“下岗”的危险。昨日,嘉禾生猪批发市场总经理黎桂滔告诉本报,该市场的生猪日平均成交量在6000多头,而昨日,市场成交量仅仅为4000多头,创了近8年来的新低。按常理,成交量这么低,应该是无猪可卖。但是实际情况却相反,黎桂滔告诉记者,目前生猪供应量是充足的,成交量低主要有两个原因。一来是猪农预计后市还有上涨空间,都想把猪养肥一点推迟上市,这样可以赚多点。另一方面,猪贩子却发愁了,比如,前天晚上广西生猪产地的收购价是9.7元/斤,从广西拉到广州后,销售价要10.3元/斤才能赚钱,但是目前市场上肉价已经很高了,生猪最多才卖到10.2元/斤,很多猪贩子因此亏本,不愿去产地采购。
正因为这样,生猪价高反而导致猪贩子没有钱赚,陷入一个让人看不明白的“怪圈”。
经贸委:三大市场赴外省购生猪
广州市经贸委表示,采取“四项措施”稳定猪肉市场供应,包括稳定生猪供货渠道。据介绍,广州市经贸委组织嘉禾、天河、金戎等三大生猪批发市场和经营户与广东温氏集团及湖南、江西、广西等省(区)的内外生猪生产基地落实生猪购销合作协议,进一步巩固产销战略联盟,扩大供应渠道。同时,落实冻肉储备数量,加快轮换速度。据了解,目前,广州市市级冻肉储备达5060吨,并确保冻肉日进仓不少于800吨,供应广州市场的冻肉每天不少于400吨。
嘉禾生猪批发市场总经理黎桂滔建议说,生猪“价高则伤民”,“价贱则伤农”,按理来说,生猪价格在8~9元/斤的范围是比较正常,因此建议广州有关方面建设大型冷库,在猪肉价格低的时候,采购生猪并进行冷藏;在价格高的时候,把冷库中的猪肉推向市场,通过市场杠杆调节生猪价格,让肉价在市场中平稳过渡。
后市预测:肉价上涨或持续一年
广东一家养殖企业的负责人张青毅告诉记者,最近一轮的养猪业行情,主要是因为去年猪价持续亏损时,大量的养殖户宰杀母猪,导致存栏量大幅下降造成的。另外,粮食价格上涨传导到饲料行业,也必然会继续传导到下游的养殖业。
此外,一些地区发生的生猪疫病也导致了存栏量的下降和猪价的上涨, 张青毅分析说,从目前的情况看,各地的存栏量暂时还没有明显的回升,尽管猪苗开始变得紧俏,猪农的“补栏”积极性有所提高,但是肉价的上涨可能要持续一年左右,到明年中才告缓解。据农业部网站引述相关负责人预测,后期中国猪肉市场供给有保障,但是生猪市场价格仍将维持较高价位。
文/记者林晓丽、刘幸、叶卡斯
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