谷雨时节茶叶农事安排和技术要点 谷雨来时 菜田管理任务繁忙

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谷雨时节茶叶农事安排和技术要点 谷雨来时 菜田管理任务繁忙 谷雨来时菜田管理任务繁忙棚内菜田一、棚菜管理1、揭棚通风透气4月中旬以后，全国各地平均气温较高，可揭去内棚，适当延长揭开外棚时间，增加光照时间和强度，摘除病老叶和病果，减少棚里湿度，控
棚内菜田
一、棚菜管理
1、揭棚通风透气
4月中旬以后，全国各地平均气温较高，可揭去内棚，适当延长揭开外棚时间，增加光照时间和强度，摘除病老叶和病果，减少棚里湿度，控制棚菜灰霉病等病害的发生和流行。
2、整枝打杈，消除病老叶和病果
4月中旬至5月份，棚栽番茄、茄子、黄瓜等多数进入开花、结果中后期，应做好整枝打杈，摘除病老叶和病果；蒲瓜做好搭架、绑蔓，使棚里有良好的生态环境条件，同时减少棚菜病害的传播再侵染。
3、追肥
为了确保棚栽茄果、瓜类中、后期开花、结果和营养生长及生殖生长的需要，一方面应进行根施复合肥和稀薄的人粪尿；另一方面应喷施磷酸二氢钾或爱多收、植物龙等叶面肥。
4、合理使用植物生长调节剂
番茄、茄子应合理使用防落素（番茄灵。 PCPA）和2，4-D，4-5月份一般施用15-20ppm，防落素可采用喷花（穗）法，2，4-D采用滴花（柄）法，在使用调节剂时可加入0.1%的速克灵等药剂，对灰霉病有一定的控制作用。瓜类可使用早瓜灵或瓜神等。如番茄出现徒长不结果的现象，可喷施B9 2000-2500倍液，控制营养生长。同时喷施绿芬威1号或3号600倍液，具有保花保果作用。
5、春播蔬菜仍要采用保护地栽培
4月中旬早、晚气温仍偏低，不能满足茄果，瓜类，豆类蔬果正常生长发育的需要，故露地种植上述蔬菜应采用地膜覆盖，小拱棚栽培方式，提高地温，促进其生长、发育。
二、加强春菜病害、小型害虫螨和软体动物的防治
1、灰霉病防治
4-5月份，棚栽茄果、瓜类仍有灰霉病发生，主要为害番茄、茄子、草莓、西葫芦等，应继续做好揭棚通风，减少棚里湿度，摘除病叶、病果；使用防落素加速克灵等药剂，使用2，4-D 10天后摘除花瓣和柱头，闷棚用“利得”烟剂，喷施速克灵、腐霉利、农利灵等综防工作，控制灰霉病危害。
2、晚疫病防治
4-5月份非常适合于番茄晚疫病发生危害。该病可发生番茄叶片、枝条和果实，形成烂叶、烂杆和烂果。该病与灰霉病的主要区别在于病部形成水渍、软腐病斑，产生稀薄、灰白色霉状物，而灰霉病的病果易僵硬，并产生大量灰褐色霉层。防治晚疫病可采用摘除病叶、病果、剪除病枝，喷施安克、克露、霜疫力克等药剂防治，5-7天喷一次，连用3次。
3、病毒病防治
病毒病可发生在茄果、瓜类、草莓、十字花科等蔬菜上，危害番茄可形成花叶、厥叶、条纹（发生在枝干上）等不同的症状。病毒病主要由蚜虫传播，应采用喷施一遍净等药剂治蚜控病法。发病初期喷施植病灵、病毒A、菌克毒克等药剂进行防治，5-7天用一次，连用3-4次。对于番茄上发生条纹型的病毒病，可剪除病枝，促进枝干抽发新的嫩枝梢。
4、霜霉病防治
4-5月霜霉病主要危害黄瓜、丝瓜和十字花科蔬菜，据近期菜农反馈信息表明：黄瓜霜霉病危害较重，应注重调查和防治。选用的药剂参考番茄晚疫病。
5、蜗牛、蛞蝓防治
蜗牛、蛞蝓属软体动物，有害生物。4-5月份，雨水较多，田间湿度大，杂草较多，它们将加重为害。其为杂食性，可危害十字花科蔬菜、茄果类和瓜类及春玉米等，取食作物的幼苗、叶片及其他幼嫩组织，形成缺刻和空洞，造成缺苗断垄、并分泌粘液污染蔬菜，影响蔬菜产量和品质。应采用综防措施：种植前彻底清除田间与周边杂草，耕翻晒地，撒施石灰，恶化蜗牛栖息场所，并于傍晚撒施6%密达GT或5%梅达G，亩用1公斤进行防治。蔬菜上不能用百螺敌喷雾，否则易造成药害。
6、红蜘蛛、蓟马防治
春季4-5月份，茄子、番茄、黄瓜、丝瓜等蔬菜多有红蜘蛛和蓟马发生为害。红蜘蛛主要为害叶片、叶背面较多，害螨吸食植株汁液，叶背面布满蛛丝，被害叶片枯黄、落叶。蓟马可为害茄子的叶片和花蕾，它唑吸叶肉，留下植物组织的表皮，花蕾被害后，幼茄僵硬、发白、失去光泽。防治红蜘蛛可喷施73%克螨特或阿维菌素或螨即死等药剂。防治蓟马可喷施陶氏菜喜1000-1500倍液（喷后1天即可采收上市）或锐劲特2000倍液或兰宁（啶虫脒）2000-2500倍液。
四月份迎霜、龙井等逐步进入鲜叶旺采期。当前茶叶农事的重点是种园管理、名优茶加工、市场营销。
茶园管理：
1、春茶后台刈。由于大宗茶效益不佳，温州特早名优茶产区基本上只采春茶一季，不采收夏秋茶。3月底至4月初，春茶结束后10天内进行茶树台刈；台刈高度离地5-20cm，视树龄逐年提高，至7足龄后保持20cm高度。台刈掉的枝条就地放置，腐烂后作肥料。
2、施肥。台刈后，施追肥，成龄茶园亩施复合肥50-100公斤。
名优茶加工：
1、扁型名茶加工。一般炒制工序：青锅→推凉回潮→分筛→煇锅→簸片割末→整理包装出品，其中主要炒制工艺为青锅和煇锅。青锅：每锅投叶量4—5 两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法至茶叶舒展扁平、含水量20—25%时起锅。青锅时间12—15分钟。煇锅：投叶量一般3—5锅青锅叶合并为一锅煇锅，下锅温度60—80℃，待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时，再把温度提高到80—90℃，茸毛开始脱落，茶叶收紧较扁平时，再把温度降到50— 60℃煇锅，用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脱落，外形光、扁、平、直，色泽淡绿，茶叶含水量在6—7%时即可出锅。煇锅时间15—20分钟。
2、优质大宗茶加工。初制工序分为杀青、揉捻、干燥。杀青：可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机，杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿，叶面失去光泽，叶质柔软、萎卷，折梗不断，手紧捏成团，松手不易散开，略带粘性，青气散失，显露清香。揉捻：嫩叶揉20-25分钟，中等嫩叶揉30-40分钟，老叶揉40-50分钟，揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上，低级粗老叶成条率60%以上，细胞破坏率45-65%，匀整度以70%为好。干燥：毛茶含水量6%左右，条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高，手捻成末。
市场营销：
根据茶叶市场需求前景，确定高中低档茶叶生产计划，积极拓展销售网络。成品茶按标准分档定级，优质优价，诚信经营，打响自己品牌，维护消费者利益。