冷冻食品的保质期有多久 解冻的方法

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由于天气寒冷所以很多地方的作物都已经开始不再生长了所以在冬天到来之前我们经常会屯一些食物来确保自己过冬能够吃到充足的食物，但是有些食品因为保质期比较短的缘故所以就需要通过冷冻的手段来保持新鲜，那么冷冻食品的保质期有多久呢? 所以北方人来说，
由于天气寒冷所以很多地方的作物都已经开始不再生长了所以在冬天到来之前我们经常会屯一些食物来确保自己过冬能够吃到充足的食物，但是有些食品因为保质期比较短的缘故所以就需要通过冷冻的手段来保持新鲜，那么冷冻食品的保质期有多久呢?
所以北方人来说，冷冻食品是非常差见的，在冬天的时候把这些冷冻食品叫做冻货，很多人以为冷冻的食品的保质期非常的长，甚至放到冰箱里面冷冻就不再去管了，有的时候会冷冻好几年，这样的做法是非常错误的，冷冻食品也有保质期，如果超过保质期，首先营养价值会急剧下降，口感也会变差，甚至会对健康造成不好的影响。
猪肉、牛肉、羊肉的冷冻时间为10个月左右，其中牛肉的性质比猪肉和羊肉的稳定，瘦肉比肥肉的保存时间也长一些。鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子肉等禽类肉冷冻时间为8个月。鱼、虾、鳖、贝壳等海鲜类冷冻时间为6个月，4个月以内为最好。有些老人喜欢冷冻一些用开水焯过的蔬菜，其实蔬菜也是有时间的，比如豆角、玉米、板栗等一般都是5个月。冷冻的包子、饺子、汤圆、馄钝等冷冻时间为两个月。
如果过了保质期食物就会变质，解冻的时候，温度回升就会产生很多的细菌，细菌会分解食物中的成分。使人产生恶心呕吐等不舒服的症状。

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如何来冷冻和解冻
首先冷冻的时候要把冷冻的物品洗干净，去掉表面的灰尘和细菌以防滋生。洗干净以后用保鲜袋分成一次吃得分量，避免的再次冷冻还能防止水分的流逝。有了很好的冷冻方法，再解冻的时候也就方便很多了，最推荐大家就是提前一天想好大家要吃什么，把冷冻的食物放到冷藏里，等待一晚上解冻就可以拿来做饭了。还有一种方法是把包装好的食物拿出来放到阴凉的地方自然解冻，如果感觉时间来不及的话，微波炉也可以帮我们快速解冻，不过不介意大家用微波炉那样解冻，那样出来的肉质比较硬，口感不太好。
即便食物冷冻了起来但是很多食物冷冻久了也会变质并且冷冻的时间越短我们所吃到的食物越新鲜所以如果家中有冷冻的食物最好还是要尽快解决，并且在解冻之前最好把需要解冻的食物进行清洗因为冷冻的表面会存在很多的灰尘和细菌。