如何评估检测报告的权威性

钱塘在线

3月23日，国家食品质量安全监督检验中心和广东省质量监督食品检验站发布了对金奇仕鳕鱼肝油、乳钙胶囊的检测报告，为沸沸扬扬的金奇仕佝偻门带来了阶段性的进展。两份权威检测报告均显示：金奇仕鳕鱼肝油、乳钙胶囊主要素检测值均符合包装标示，卫生合格。金奇仕产品合格安全，舒缓了不少的担忧与焦虑。但仍然有少数家长存在这样的疑问：同样是检测报告，虽然结论基本一致，但为什么这两份报告的结果与之前杭州消费者送检报告、媒体送检报告有所不同呢?究竟哪份更权威呢?下面，我们就一起来了解一下影响检测报告结果的各个重要吧。 如何评估报告的权威性?
因素一：样品量
样品量是影响质检结果的一个关键因素。送检产品的样本量越大，得出来的数据越精确;个别样品则不能反映真实的检验数据。DHA、维生素D这两种营养素的含量均需要大批量检测才能得出准确数据。此次，金奇仕官方送检的样本量为21盒;而杭州消费者、媒体送检的样本量为1盒，容易出现偏差，不足以反映产品真实的检验数值。
因素二：产品的真实性
产品的真实性。市面上伪劣假冒产品、山寨产品横行，非企业官方送检首先要确保品牌以及产品的真实性、准确性。据了解，金奇仕产品包装上有防伪查询码，刮开涂层，在网上输入查询码可辨产品真伪。
因素三：储存的妥当性
以鱼肝油为例，阳光中的紫外线会加速鱼肝油的变质，改变其颜色，降低其功效，甚至还会出现软化、破裂、漏油等现象，因此鱼肝油应避光保存以避免氧化、受潮。产品已开封或者运输过程中的暴晒等，都会影响最终的检测数值。
此外，送检批次、送检样品量、检测技术等因素都会产品检测数值的差异。
如何解读检测报告?
除了报告的权威性，如何解读检测报告上密密麻麻的数字也成了消费者最为关注的事情之一。之前，杭州消费者质检报告显示：金奇仕鳕鱼肝油维生素D含量为297IU/粒，但产品标识值为300 IU/粒。部分消费者由此断言：金奇仕营养素与标识不符。这种说法是否正确呢?
需要注意的是：根据国家相关规定，所检测营养素数值在允许误差范围内均属于合格产品。以金奇仕鳕鱼肝油维生素D为例，广东省质量监督食品检验站检验报告显示：维生素D的实测值为376IU/粒，标签标识值为300IU/粒。根据相关法规依据，可以允许的误差范围为：80%-180%，即低限为240 IU/粒，高限为540 IU/粒。由此可见，金奇仕鳕鱼肝油的维生素D含量与标识值相符。