孩子的课间餐：带着零食去上学

钱塘在线

，是与之间一场必经的旷日持久的战争。零食的面目真的如此可憎吗？如果我们提倡让孩子带着零食去上学，你会怎么想？
相信你我都曾被电视里这样的画面惊呆过，欧美国家的小学生，上课居然围坐着一张大圆桌，可以自由走动，可以玩玩具，更让人瞠目结舌的是，可以公然在课上吃零食。方法我们姑且不论，我们必需承认的是，孩子课间补充点是的。尤其是刚上小学的孩子，如果没有吃早餐或早餐吃的质量不够好，那么到了上午10点多钟就会感到饥饿，出现乏力、下降，不能够专心听讲，影响听课的效果，长此以往会影响成绩。此时加点有利于补充能量并消除饥饿感，保持体力充沛，便于更好地完成上午的学习任务。但是为了让课间餐既能起到恢复体力的作用，又不至于影响午餐的胃口，对于食物种类的十分重要。理想的课间餐是谷类食品和奶制品。
带上零食有据可依
凭据一，科学进餐“3＋3”
指出，我们每天过于集中的餐次，食量过大、餐距过长、肠胃时紧时松，其实是不利的。专家建议采用少食多餐的“3＋3”模式—3次正餐七八分饱，3次“餐间餐”少量进食。这样做可以减少每餐后胃肠、心脏、胆囊、胰腺的负担；减少每餐后血糖的上升幅度，使下一餐的食欲更好；减少原来两餐间发生低血糖的机会；增加饱腹感，有效消耗多余脂肪。而对孩子来说，只要选择得当、搭配合理，这三次”餐间餐”用零食来解决既快捷又得孩子欢心。
凭据二，孩子生长的需要
处在的阶段，对能量和各种素的需要量相对来说比大人还多。而且他们代谢较成人快，一日三餐之外可能出现轻微饥饿感，比如第三四节课时。此时如果能够适量吃些易消化、富于营养的零食，能为提供一定的能量和营养素，既能防止饥饿，更好地保证所需营养的全面摄入，又不会给胃肠造成过重负担。试验也发现加餐的孩子注意力更加集中，反应速度明显高于没有加餐的孩子，所以学习效率更高，更容易取得好成绩，而且身体素质也更好。
凭据三，不可替代的享受
零食能给孩子带来不可替代的心理享受。我们手拿零食时，零食通过触觉与视觉将一种美好松弛的感受传递到大脑的感觉中枢，产生一种难以替代的慰籍感，而这种零食给予的身心享受对孩子来说尤甚。吃零食的体验更是童年时代不可替代的一种记忆，谁的记忆中都会有“外婆的黑芝麻糊”，零食所能给予孩子的绝不仅是零食本身。
对于孩子吃零食的要求，不能以偏盖全，一味“封杀”，而是采取正面教育、正面强调的方式，告诉孩子应该选什么样的食物作零食，什么吃零食合适，而不是告诉他们不要做什么。
小学生每天的安排
小学生能量的推荐摄入量为1600-2400Kcal(千卡)/天，这是一个大致范围，每个学生根据自己的量可有所不同，男女生之间也不一样。一般情况下，同龄的男生所需能量略高于女生。
为了简单和便于操作起见，先将食物归为五大类并分别予以介绍：
谷类食物——即平常人们所说的主食，如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等，这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。小学生每天应吃300克至400克，即6两至8两，具体吃几两，请根据孩子的活动量而定。
新鲜蔬菜和水果——此类食物主要提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。每天应吃新鲜蔬菜250克左右，水果75克左右。其中绿色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麦菜等不应少于150克，还需注意的是，不能以水果代替蔬菜。
动物性食物——即平常人们所说的鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶，此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。小学生每天至少应吃300毫升牛奶，以获得足够的钙；每天可吃1-2个鸡蛋和其他动物性食物100-150克，以获得充足的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和铁。
大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素，每天可吃50-75克。
纯热能食物——指平常人们所说的食用油和糖(白糖、红塘)，此类食物仅为人体提供能量，每天应吃最少。其中，食用油15克、糖10克。
除上述五类食物外，每天食盐量应不超过6克为宜，以高血压的发生。
Tips:不要走进零食
零食不能代替正餐
零食提供的营养远不如相对较多品种的正餐均衡、全面，零食中糖的含量也明显高于正餐，所以绝不能以为零食改换了“健康”的面貌就可以任孩子多吃而取代正餐。何况，我国儿童钙、铁、锌和维生素A缺乏的现象十分普遍，均衡的营养摄入还是要靠一日三餐来完成。
“乳饮料”（钙奶、果奶）等代替牛奶
“含乳饮料”是和牛奶完全不同的东西，主要是以少量鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁（或水）、可可、咖啡、食用香精及着色剂等制得。其营养价值明显下降，特别是蛋白质含量仅有牛奶的1/4～1/3。而且，多数商家都将液体奶和含乳饮料归于一类，混合摆放在一个或一组货架上，价格也看不出明显的差异。生产厂家更是将“牛奶”、“某某奶”等字样印得十分醒目，而将“饮品”、“乳饮料”等字样印得很小，藏在包装盒的右下方或在有色图案上，消费者很难区分。们如果想买真正的牛奶，有一个简单的办法，就是注意包装盒上的配料表一栏，纯牛奶的配料表上，只有纯鲜牛奶四个字，而奶饮料的配料表除了鲜牛奶，还有多种其他原料及添加剂。应该说很好区分。
果蔬汁代替水果
果蔬汁饮料与水果蔬菜相比，其最大的不足，在于它所含纤维素的严重缺乏。食物纤维素被医学界称为“第七营养素”，是人体的必需营养素，如果缺乏将对身体不利。发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果蔬汁饮料中糖分含量过高，儿童饮用后从中获得不少热能，从而影响正餐进食。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和发育。而且大部分的果蔬汁饮料中一般都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，它们进入儿童体内，沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
甜饮料代替白开水
含有大量糖分的汽水、可乐或柠檬茶等甜饮料不但不能真正解渴，还会带来很多健康问题。儿童因为处在生长发育期，对蛋白质需要量更大。如果儿童从甜饮料中摄取了过量的糖分，血液中的糖浓度一直在高水平状态，儿童就没有饥饿感，就会影响正餐的进餐和消化吸收。美国所进行的全球第一项针对含糖饮料与儿童及青少年肥胖的长期研究表明，儿童与青少年若一天多喝一罐含糖饮料，肥胖几率将增加60％。童年期的肥胖往往会导致成年期的肥胖，进而带来心脏与糖尿病等问题，对于青少年健康构成非常严重的威胁。