盐真的是健身的死对头么

钱塘在线

每次有些健身网红po出自己的减肥餐的时候，看的小编都要性冷淡了。基本上食谱上都会有这么一段话：“为了减脂，做饭尽量无油无盐，水煮最好，出锅后稍微撒两粒盐调味即可。”少油能控制脂肪的摄入，那盐招你惹你了，怎么就只能撒两粒就完事了？

看到杨紫吃这个，小编也是rio心疼
做出这种食谱的人，肯定都是爱读书爱看报的孩子，因为大多数的科普文章都告诉我们，盐吃多了会引发心脏病，各大健康组织也都建议人们在平时饮食中严格控制盐的摄入量。但素，我们都说了是严格控制摄入量，并没有不让你吃盐啊！

少吃盐的这个理论是怎么来的？
上个世纪七十年代的一项研究中，证明了被喂食大量食用盐之后的小白鼠，得了高血压。但是按照小白鼠被喂食的食用盐含量，一般正常人得吃500克盐才能达到同样的效果。根据统计，我国人均食盐量在12克-14克，500克的盐是平时摄入量的50倍了，除了腌咸菜，谁家做饭要是能用到500克盐，那只能说明一个问题，你家口重。

当然用不到500克的食盐，也不是说你可以放开量吃盐了。世卫组织建议每人每天食盐摄入量控制在6克以内，因为平时除了吃饭，你可能还会嗑点零食什么的，可能它们并不是特别咸，但是也能让你在不知不觉中增加了盐分的摄入，所以你做饭最好比6克盐再少一点，但是，绝对不是那些所谓“减肥餐”里说的“两颗盐”。
6克盐有多少呢？相当于用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖舀盐，然后用手抹平，一瓶盖刚好6克。

不吃盐到底有什么危害？
当年杨白劳的女儿喜儿被大地主黄世仁逼的走投无路，只能躲到深山穴居，只能以破庙里的贡品为食，最后变成了人们口中的“白毛女”。这大概是小编小时候听过的不吃盐最大的危害了（一不小心就暴露了年纪），虽然这只是文学作品，事情不知真假，但是不吃盐真的危害很大，才不是只有头发变白这么简单呢。

很多人都表示，盐吃少了，很容易没有力气。一方面是因为，味道比较重的菜能让人在不知不觉中吃下更多的主食。举个简单的例子，为什么川渝一带的人都吃的比较辣，而江南一带的人吃的相对都比较清淡。因为，在很久以前生活在川渝一带的人很多都以拉纤为生，所以他们也需要吃下更多的东西补充体力。

另外一个原因可能是，盐摄入量减少会出现低钠的症状。低血钠症的症状，较轻时会有头疼、乏力、恶心、抽筋等，较重时会出现痉挛、昏迷、丧失意识、心脏衰竭甚至死亡。钠在天然食品中的含量都不高，所以人要通过吃盐来补充钠离子，如果不吃盐或者吃盐过少，就会影响道神经活动和传导信号的的能力，从而失去对肌肉的控制，也就是平常说的“没有力气”了。

就因为这个原因，人还进化出“咸”这种味觉，你现在竟然要跟盐说再见，舌头这个器官第一个不同意。
盐与健身并不是水火不容？
看到这里是不是很多小伙伴要喷小编了，“你说盐对健身没有什么影响，那为什么健身教练都不吃盐呢？”

这里其实有两个误区，第一，健身教练并不是一点盐都不吃。根据上面的理论，如果健身教练滴盐不沾，按照他们的运动强度，铁定是低血钠症了。别说提高运动表现了，他们很可能连路都走不了。
第二，健身教练只在参加比赛的前几天才会严格控制盐分的摄入量。无盐饮食是健身教练赛前为了肌肉线条清晰度而脱水使用的。一般人没有这种比赛的需求，所以也不用像他们那样严格控制盐分摄入。

而且虽然，摄入过量的盐可能会增加心脏病的风险，但是摄入盐分不足也可能会增加心血管疾病的风险。2008年一项科学研究显示，那些每天限制钠摄入少于2000毫克的人里十有八九比每天摄入达10000毫克钠的人更有可能死于心血管疾病。这就是典型的“过犹不及、物极必反”啊。

盐，多吃不行，少吃也不行。感觉已经不知道要怎么吃盐了呢。
与其担心盐会不会摄入过量，不如把注意力放在蛋白质、碳水化合物、脂肪这些营养的配比上。只要你不是特别口重，或者特别爱吃腌制类的食物，一般不需要太担心。
而你唯一要注意的是，在夏天或者运动量过大的时候，可以适量增加一些盐分的摄入。