你知道传奇跑者们吃什么？

钱塘在线

你知道跑圈的传奇跑者们都吃什么吗？以下是他们的健康食谱(有些也不太健康)。

比尔的蛋黄酱披萨
在披萨的饼坯上放西红柿酱汁和马苏里拉奶酪，在450华氏度的烤箱里烤至奶酪呈金棕色。在披萨的脆边上涂蛋黄酱。想要相对健康的版本：用低脂或者脱脂蛋黄酱。
比尔·罗杰斯在1975-1980年间分别获得了纽约马拉松和波士顿马拉松的冠军各四次。他还喜欢在跑后的周末狂吃带蛋黄酱的披萨。他的朋友克雷格·梅尔曾这样评价他：世界上唯一个每周跑150英里(约240公里)但胆固醇含量依然很高的人。

格雷特的赛前牛排大餐
选择3盎司左右的瘦排(比如菲力牛排或者里脊)。中等温度，用盐和胡椒调味，每一面4分钟直到温度显示到145华氏度。装盘并用锡纸盖上焖五分钟，和土豆或者米饭一起吃，配富含抗氧化剂的红酒。
格雷特·瓦伊兹1978年，在自己的首马前夜，越野冠军 格雷特·瓦伊兹吃了牛排、红酒和冰激凌，她的丈夫杰克告诉《跑者世界》(她没吃意面，格雷蒂从不吃意面，她不喜欢) 。瓦伊兹最后赢了这场比赛，这是她九次称霸纽约马拉松的开始。1979年，她还成为了全马跑进2小时30分钟的第一位女选手。

迪娜的洋葱和无花果披萨
将两个洋葱切片并用橄榄油腌制，直到颜色变成棕色，然后加入香醋和黄糖各一茶勺，煎五分钟。将洋葱酱汁铺到全麦的饼坯上，上面加芝麻菜，切碎的两个干无花果和捏碎的山羊奶酪。在400华氏度的烤箱里烤至边缘呈金黄色。再在表面滴上香醋和橄榄油。
迪娜·卡斯托尔奥运铜牌得主，全程和半程马拉松女子纪录保持者(2小时19分36秒和1小时7分34秒)，马拉松大师赛的全马(2小时27分47秒)和半马(1小时9分38秒)纪录保持者。她认为好饮食的关键在于好原料，迪恩娜离不开香醋、山羊奶酪和芝麻菜，她把这些东西都放在自己最爱的披萨上。

埃柳的赛前乌咖喱
将一杯磨得很细的玉米面加到1.5杯开水中。搅拌到粘稠，好让粥能保持形状。再加入半杯水，如果需要的话，目的是让玉米面够湿润但不会散开。要想复制一顿完整的大餐，要趁热吃，配上腌制的羽衣甘蓝，或者新鲜的甘蓝，以及煮熟的绿豆。
埃柳·德基普-乔格如今，大多数肯尼亚顶级运动员都和奥运马拉松冠军 埃柳·德基普-乔格(个人最佳成绩2小时3分5秒)一样，习惯用传统的乌咖喱(玉米糊为基础的粥)配上鸡蛋或肉和绿色蔬菜，来补充能量。一项2004年针对肯尼亚精英运动员的研究显示，乌咖喱是他们以碳水化合物为中心的饮食的最大组成部分，提供了每天所需卡路里的23%。