本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2012-10-24 13:42 编辑
今天早餐全景，纯中式的。
大米绿豆粥+手工金鱼饺（普通饺子、小笼包）+咸鸭蛋+水果。
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像不像金鱼在戏水呢？还是金鱼开会更贴切呢？
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下面是制作过程，仔细看好喽！
饺子皮一张，中间放上猪肉馅。
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饺子皮的两端沾点水捏起来，头尾不要捏。
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一边按照图片的样子捏成金鱼的眼睛。
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头捏好后，把背部的皮捏出褶皱做成金鱼背。
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接着把另一边的皮往上捏成尾巴，眼睛处塞上两个枸杞，用果酱也可以的，最后整理成型，一条造型美观的金鱼就做好了
。
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做好的金鱼整齐的放在盘子里。
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总共做了两盘，一盘自己吃，一盘明早拿去孝敬爸妈
。做好后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，明早用。
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早上起来打散鸡蛋液倒入凉皮锣锣中，放上金鱼饺，上锅蒸20分钟即可。
因为饺子是昨晚做好的，所以空了点时间，本来想用刀雕个胡萝卜荷花搭配金鱼的，无奈水平不好，雕了两个都四不像，最后没办法，只能简单刻了个心形充当一下了
。
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剩下的饺子皮捏了几个煎饺和小笼包，煎饺很好捏，但是小笼包的话，用饺子皮捏就有点不美观了，凑合看吧呵呵
！
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发表于 2019-4-7 02:39:00
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