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楼主: 周周77

今日早餐:香肠花边披萨+红豆花生露+水果

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发表于 2019-4-6 21:40:19 | 显示全部楼层


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发表于 2019-4-6 21:40:59 | 显示全部楼层

我用烤箱做的,平底锅也行

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 楼主| 发表于 2019-4-6 21:41:33 | 显示全部楼层

披萨饼底面团材料:高筋粉300g、牛奶180g(看面粉的吸收情况加减)、干酵母5g、白糖16g、香肠3根披萨馅料:自制披萨酱(番茄、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉、糖),(偷懒的话直接用番茄酱涂在面饼上也好吃的),香肠1根、圣女果、青椒、洋葱、马苏里拉芝士。
做法:面粉挖一个洞加入酵母粉,边角上加入白糖倒入牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大。将发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入刷满油的披萨盘,剩下的面片擀成长条把香肠包进去,用刀切成2-3厘米的小段放披萨盘边上。在饼底涂上披萨酱铺上一层马苏里拉芝士,加上香肠、圣女果、青椒、洋葱,再加入一层马苏里拉芝士,入烤箱中层180度烤15-20分钟,看表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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 楼主| 发表于 2019-4-6 21:42:14 | 显示全部楼层

披萨饼底面团材料:高筋粉300g、牛奶180g(看面粉的吸收情况加减)、干酵母5g、白糖16g、香肠3根披萨馅料:自制披萨酱(番茄、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉、糖),(偷懒的话直接用番茄酱涂在面饼上也好吃的),香肠1根、圣女果、青椒、洋葱、马苏里拉芝士。
做法:面粉挖一个洞加入酵母粉,边角上加入白糖倒入牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大。将发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入刷满油的披萨盘,剩下的面片擀成长条把香肠包进去,用刀切成2-3厘米的小段放披萨盘边上。在饼底涂上披萨酱铺上一层马苏里拉芝士,加上香肠、圣女果、青椒、洋葱,再加入一层马苏里拉芝士,入烤箱中层180度烤15-20分钟,看表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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 楼主| 发表于 2019-4-6 21:42:56 | 显示全部楼层


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发表于 2019-4-6 21:43:45 | 显示全部楼层
都好能干啊
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发表于 2019-4-6 21:44:24 | 显示全部楼层
牛,早上起来做这个,厉害
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发表于 2019-4-6 21:45:01 | 显示全部楼层

披萨底是头天晚上做好放冰箱冷藏(早上是没时间等发酵的),第二天拿出来放材料加芝士的,马苏里拉芝士要现烤才会出拉丝效果,加热的话就没有拉丝了。
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 楼主| 发表于 2019-4-6 21:45:39 | 显示全部楼层
ddddddddddddddddddd
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