紫薯米糕

幸福美食 · 发表于 2019-4-7 02:48:57

漂亮的紫薯蒸糕！

春天花会开 · 发表于 2019-4-7 02:49:39

我决定了，先把楼主的这个学会，不过只做简单的颜色和模型，米糕一直是我很喜欢吃得，今晚就去买点紫薯试试

8171772 · 发表于 2019-4-7 02:50:27

好棒哦

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 02:51:13

很漂亮啊！

春天花会开 · 发表于 2019-4-7 02:52:04

急不可待的学做了，没紫薯就用家里的芝麻和玉米粉代替，做的时候发现放入牛奶后粳米粉会结成有许多的小块块，想过筛但是只筛出不多的粉，还剩下很多小块块，是不是我的筛子太细？或者我的粉湿的过头？
后来只好用手揉搓把粉搓细，但还是有一点点的小块块存在，这样蒸出来的糕会不会不细腻？

莺湖人 · 发表于 2019-4-7 02:52:48

不错

我爱烘焙 · 发表于 2019-4-7 02:53:28

看上去干干净净的，还是这个好吃

喵小咪 · 发表于 2019-4-7 02:54:10

会出现小块块的，你用汤勺用力压一下，照样可以过筛过去的，这个就和做玛格丽特饼干一样啊，蛋黄也要过筛，就是用硬一点的物体用力压下去，这样做出来口感会细腻很多。

yihou20090818 · 发表于 2019-4-7 02:54:40

漂亮得来~

pwll · 发表于 2019-4-7 02:55:34

这不是发糕，是定胜糕吧

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