我是这样做麦把刀（面川条）的

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-6 20:28:30

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普通高筋面粉，冷水和面

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面得和得硬一点

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新腌菜、老蚕豆，这是做面片汤的绝配。

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面和得硬，切出来的面片就薄，关键技术在这里

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油锅开，豆瓣和咸菜翻炒后加水煮开，放入面片，煮熟后加盐加鸡精调味即。

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成品，鲜香爽滑，妙不可言。这就是我们江南传统美食麦把刀啦！

便装女人 · 发表于 2019-4-6 20:29:20

佐料丰富，特色更佳。赞

刘俊 · 发表于 2019-4-6 20:30:18

不错不错的

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-6 20:30:56

谢谢！

qazsztjwyp · 发表于 2019-4-6 20:31:42

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:32:26

灵格！赞格！
江南水乡的传统美食！

铃儿响叮当 · 发表于 2019-4-6 20:33:12

麦不到

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-6 20:33:42

江南传统

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-6 20:34:35

谢谢，传统小点心

时代超人 · 发表于 2019-4-6 20:35:29

灵个

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