用面包机做馒头

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:30:00

面包机，顾名思义，就是用来做面包的。
可是一直吃面包，觉得烘烤的成分太多了，换换口味吧。
于是，利用面包机的“和面”功能，省去了人工和面的劳力过程。
然后，再利用面包机的“发酵”功能，省力又省心。

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简单的“刀切”，作为早餐的主食。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:30:48

配料：面粉、牛奶、盐、糖

一夜不停 · 发表于 2019-4-6 20:31:26

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:32:01

配料中还少了一个关键的---酵母

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:32:31

过程：将所有配料，投入面包机，“和面”三次。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:33:21

过程：三次和面后，“发酵”。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:34:13

现在的气温，大概2小时候，看看面已经发的很好了。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:34:44

将面团取出，搓条、切块，做成“生胚”，再“畅面”20分钟。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:35:27

蒸锅，水烧开后，上笼，中火蒸18~20分钟，这时，透过玻璃盖，看到的是一只只白松松的馒头。

白雪zs · 发表于 2019-4-6 20:36:15

关火，稍等1~2分钟后，取出。

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