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夏季百花盛开的季节，处处鸟语花香，一派绿的气息。正是吃货们胃口大开的时候。今天小鱼未大家介绍如何用最鲜美的玫瑰花做最美味的鲜花饼吧！ 当然，做玫瑰鲜花饼之前，还是要做一下玫瑰糖酱的哈！ 因为，鲜花饼的馅料大部分还是用了最新鲜的玫瑰糖的哦！鲜花饼也是琅琊榜里小飞流的最爱哦。
主料
油皮：中粉 (200克) 白糖 (20克) 猪油 (50克) 温水 (60克)
辅料
油酥：低粉 (135克) 猪油 (67克)
厨具
电烤箱
1、准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
2、共分20份。
3、油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
4、油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
5、松驰后的两种面团分别分为20个。
6、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。
7、虎口处收拢，将油酥包围。
8、包严后后收口向下。
9、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
10、由下向上卷成，收口朝上。
11、依次排列松驰15分钟。
12、再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
13、由下向上卷成。
14、收口朝下，松驰20分钟
15、取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。
16、擀圆，包入内馅。
17、收口向下。
18、按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
19、入预热好的烤箱，170度，20分钟左右。
20、美味出炉。
美味的鲜花饼做好啦，一次没有学会又着急想吃的朋友也不要着急，万能的小鱼帮你解决哦，关注小鱼心点微信
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发表于 2019-4-6 20:40:30
