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我的乡下，大年初一风俗习惯挺多，如大年初一不扫地，否则有扫财出门的嫌疑；小孩子不能说脏话，大人会吓唬说晚上要用草纸擦嘴；早上吃糯米做的顺风圆子，寓意一年顺利，午饭面条，寓意长长久久。 最难忘的莫过于，年初一的“爆”蛋。 初一一大早，母亲早早地拉开了养鸡鸭的棚子，放出被鞭炮吓了一整宿的鸡鸭，特意比平时多加了两把稻谷，算是给它们的新年礼物，鸭子们边吃边发出喉音，鸡也咯咯地叫着，很是热闹。母亲转身从棚子里取出了几个热乎乎的鸭蛋，常有三四个之多，折身加到灶屋，塞到了刚刚煮好顺风圆子的灶膛里，用红红的柴火掩起来。大年初一生的蛋，不同于以往，它象征着有进账，有收获，于是这个蛋只能由当家人享用，吃时要整个吃，不能破壳，常放在灶膛里煨熟。这种做法乡下称之为“爆”，山芋、老玉米、蚕豆都可以“爆”一下再吃，香气四溢。有硬壳的东西常会在灶膛里劈啦作响，仿佛那喜气的鞭炮， “爆”蛋更有喜庆、火暴、旺财之意，所以用“爆”的方式更加讨口彩。 不一会儿，灶里就啪啪作响，母亲就招呼父亲快来吃蛋了。热乎乎的三四个蛋已经被“爆”得焦黄，甚至黑乎乎的，好些地方露出了蛋白。父亲坐在廊沿下，我们兄妹在小凳上围坐着看。在暖暖的冬日里，父亲不紧不慢地剥开外壳，立刻热气蒸腾，弥散成一团雾气，狭小的廊沿角落里愈加温暖。随之扑鼻而来是香气，是一种焦香，不同于平时的蛋香，我们兄妹会伸长脖子，扩张鼻翼，贪婪地深呼吸，因为我们知道那不是我们的福利，只有看的份儿，闻的份儿。父亲轻轻咬下一口，太烫了，在唇齿口吹着气，那咬下一口的蛋也更散发出香味，我们兄妹咽着口水问，好吃吗？父亲把蛋伸过来，“喏，你们尝一口”，母亲此时就会大声喝斥，“你们不可以吃，这蛋只有你父亲才能吃，你们馋也没用，不要在这里，赶快到外面去白相”，母亲轰走了咽着口水的我们。这样的故事，每年都会重复一次。 后来，我们都成家立业了，母亲依然每年养着三五只鸡鸭，下的蛋，她都会拿到我们的小家里，说给小孙子吃土鸡蛋，他们老俩口却买着吃。大年初一的“爆”蛋，母亲也一直留给父亲吃，虽然父亲已经把家中的事权全部交给了我，我却从未想儿时般的想着吃这个蛋，在我心目中，这习惯已然演化成一种对长辈的尊重。父亲香香地吃了几年的“爆”蛋，却在几年后的国庆节里，父亲离开了我们。那年的年夜饭上空出了一个座位，我儿子也少收了一个压岁红包，这年的年夜饭有点冷清，全家都佯装喜气，谁也不敢提起父亲，却谁也不曾忘记。 那年的初一，母亲照例又“爆”了几个蛋，我儿子也如我当年般的围在我面前，缠着问，好吃吗？我母亲不再象当年般的喝斥，一个劲地哄着小孙子，“今天的蛋爸爸吃，明朝奶奶给你｀爆＇两个”。剥开烫手的壳，升腾起的雾气中，我眼湿润了。
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发表于 2019-4-6 21:00:57
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