本帖最后由 中国玫瑰 于 2016-3-7 10:28 编辑
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一斤高筋面粉，一小勺盐，加冷水，顺一个方向搅拌成稀烂状，静置半小时。
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冷水反复冲洗
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在水里反复揉洗，得到的就是这样一团面筋。
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包上肉糜。
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像包小笼包一样，揪下一小块面筋，摊摊薄，包上肉糜，再包起来收口。
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包好的成品，像个汤包？
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肉馅面筋可以炖汤，也可以油煎，今天做的是油煎。
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在油锅里两面煎到金黄，加水煮熟即可。
皮薄肉多，味道不错吧！
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发表于 2019-4-6 21:12:03
