鸡蛋+豆腐=“日本豆腐”超级简单，孩子绝对爱！

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豆腐是老少皆宜的菜品，今天，要为大家推荐的是美食制作：鸡蛋豆腐。咋一听，还以为是鸡蛋炒豆腐呢？其实，鸡蛋豆腐跟日本豆腐很相似，入口即化，香浓润口。很好奇吧，那就让我手把手教各位亲，学好一定要在家人面前秀秀哦~~

准备：
黄豆 (150g)、鸡蛋 (3个)、豆浆机、蒸锅（可以蒸的锅就行）
做法：

1.黄豆泡一个晚上把黄豆充分泡开。（如果豆浆机可以直接打干豆，可以省掉这个环节）
2.黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

3.把鸡蛋打入碗中。


4.用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀。

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

6.先把鸡蛋液过筛。

7.把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

8.将混合液再次过筛。
9.保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

11.锅里放水烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

12.看，鲜嫩营养的的鸡蛋豆腐就做成啦。
13.之后的吃法跟普通豆腐一样哦，可以做香煎肉末豆腐、凉拌豆腐、丝瓜豆腐汤、豆腐鱼头汤等等，亲们自己发挥哦！

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，但是塑料的保鲜盒放水里蒸不好，换玻璃的或瓷的。