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吃货圈正流行,不打算来一块吗

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发表于 2019-4-6 21:15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
真正爆浆的流心水果蛋糕



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发表于 2019-4-6 21:16:18 | 显示全部楼层
说实话 作为吃货,这个太普遍了,就在蛋糕上放些水果。。。要吃就吃水果味的蛋糕,你发的太普遍了- -吃货嫌弃她~~~
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 楼主| 发表于 2019-4-6 21:18:06 | 显示全部楼层

哦哦,那你肯定不知道蛋糕体的制作为什么要蛋白和蛋黄分离,而蛋白为什么会分为湿性干性打发,为什么要高速打,为什么低速打,你肯定也不知道什么是乳化,低温烤和高温烤的区别,每款蛋糕混合时都有不同的手法,酱料为什么对牛奶的含乳量也有要求,你知道放香草精和香草荚的区别在哪里吗?每一款蛋糕被人喜欢,被人推崇,那是因为有人真正懂它。
    我愿诚心做美食,你愿诚心做饕餮之徒否?
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