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母亲已经离去整整11年了，失去母亲的端午节，总是过得有点异样，因为在我成长的岁月中，端午节总是与母亲包裹的粽子连在一起的。
母亲包粽子的手艺确实并非一般，她包的都是鲜肉粽子。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香而有名。母亲包的粽子选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、五花肉、配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。毫不夸张地说母亲包的粽子味道比嘉兴的五芳斋粽子是有过之而无不及的，（因五芳斋受经营利润所限）而且肉比五芳斋的要多。每当端午节，母亲总要包上好多的粽子，她喜欢将自己的包的粽子给左邻右舍送上两只。吃了母亲的粽子，我对邻居们回赠的肉粽就毫无兴趣了。直言不愧地说，母亲的手艺造就了我品尝肉粽的一张高要求的嘴。母亲在上海当保姆期间，她亲手包的粽子就小有名气，越剧十姐妹中吃过母亲粽子 的就在其中的几位，电影明星王丹凤、柳河青夫妇品尝后同样给予高度的评价。我小时候长得比较受人喜 欢，王丹凤也时常将自己的剧照拿来送给我，最大的遗憾是由于当时年幼无知，将这些珍贵的资料在不知不 觉的玩耍中全都搞丢了，这是无法弥补的损失。母亲的粽子曾在七十年代飘洋过海被日本友人带到了富士山下……
女儿、儿子在就近上学的时候，冬天早上绝大多数时期总是以母亲包的粽子为早餐，而且百吃不厌，这里面有着母亲 无微不至的关爱。冬天比较寒冷，母亲为了让我多睡一会，总要适时地在乡下将包好粽子送 来，这样我早晨可以比较方便地为子女准备早餐。孙子、孙女也十分喜欢吃奶奶包的粽子。
逝者已去，没有母亲的端午节，我们就再也不会有机会品尝这可口的肉粽了。有时候单位也偶尔发几个所谓嘉兴的五芳斋粽子，我却无法从中品出母亲所包粽子的那份美味了。
愿母亲在天国一切安好！ |
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发表于 2019-4-6 21:22:39
