本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2015-12-31 12:09 编辑
最近流行咸鸭蛋新吃法,做法简单,看下面[em:":][em:":]。
糯米蛋做法:1.糯米隔夜清水浸泡沥干,加肉末或肉丁(我用剁碎的肉末),豌豆粒,胡萝卜粒,玉米粒,香菇丁,加老抽,生抽,料酒,盐,胡椒粒,一点点白糖拌匀备用。2.新鲜咸鸭蛋洗干净,顶部敲个洞,把蛋白倒出(蛋白一点不留,就留蛋黄在里面),把事先拌好的糯米肉塞进蛋壳里,塞满后包好锡纸,放蒸锅里蒸40-50分钟即可。
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