本帖最后由 歪小姐日记 于 2015-10-10 11:13 编辑
粟子季到了，咱来做点窝窝头来吃吃吧。
粟子煮熟剥粒，利用工具压成泥。
没有工具也没关系，用保鲜膜包起来，不用包太紧，用擀面杖直接敲打也可以达到同样的效果。具体用料：
粟子泥：200g，玉米面：300g，普通面粉：100g，泡打粉：8g，绵白糖：100g，水适量。
除了水以外所有的材料放入盆中，适当搅拌后，加入水，慢慢混合，揉成团就可以了。
每个面团分成20－23g的小剂子，用手捏出窝窝头胚子。上锅蒸上汽后15分钟。
此分量约50个的成品。
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发表于 2019-4-6 21:34:37
