本帖最后由 清幽 于 2015-8-27 13:59 编辑
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很想，借用一些文字，将日落晨曦如诗如画的描述。静时，沏壶唇齿留香、回甘绵长的茶饮，拉远思绪或轻声低语，有陪伴、有遇见，自然而然。时光，没在指缝间逝去，却在岁月广袤的胸怀里安详。我在这蛙语蝉鸣的午后，敲打着搁置数月的电脑键盘，一份淡然妆饰在眉宇之间。感恩这万物苍生，即便独守一处，也有这许多不知名的精灵与我相伴相守。不自觉的，又忆起安徽凤阳的一个小村庄。淳朴的民风，田野一片青草气息，与我儿时成长的环境尤为相似。
很多的时候，我会在厨房里让一切烦躁不安的情绪得以平静。享受其中过程，调整出最美好的心情琢磨喜欢的菜肴。
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《地锅鸡》相传起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。暑假出游无意中邂逅，归来后仍久久回味。图片中这口生铁锅，友人跑遍半个小城才淘得，很是感动。
地锅鸡制作方法十分简单，主料：草鸡一只、土豆、红绿尖椒、配料：生姜葱蒜、干辣椒、麻子、生抽、老抽、料酒、油盐、糖一：鸡剁成大小等量块状，过沸水去血腥，倒出过凉水晾干二：油温60度放麻子、生姜蒜炒出香味三：将鸡块倒入锅中翻炒、放料酒少许的生抽和老抽继续翻炒，加水大火四：两小碗面粉揉面，擀面杖擀成圆形状，中间用碗口分割，剩余部分切成相同等分的饼块五：将面饼底部蘸水贴在铁锅周围，盖上锅盖煮十分钟。六：放少许盐，撒上红绿尖椒以及葱花，出锅。
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我家的餐桌……
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发表于 2019-4-6 21:48:15
