本帖最后由 yihongqingquan 于 2015-8-6 09:35 编辑
材料：乌梅25g 山楂25g 陈皮3、4片 甘草3g左右 冰糖100g 水1200ml~1800ml 干桂花少量
做法：1、将乌梅、山楂、陈皮以及甘草称量洗净。
2、全部材料除冰糖和干桂花外，浸泡30min以上。然后倒入锅中用大火煮，大火煮沸后，转小火30min，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
3、过滤，趁热撒如干桂花（因人而异，可加可不加），晾凉后装入干净的容器冷藏保存(冰镇过的更好喝）
菜谱小贴士：熬制剩下的料渣仍然很香，还可以放在卫生间做天然除味剂。
在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
酸梅汤的功效
酸梅汤中，酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
夏天胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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[color=]酸梅汤虽好，但小伙伴们要根据自身体质自行斟酌哈！
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发表于 2019-4-6 21:52:56
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