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巧妙调制出独家配方的花果茶，然后专门定制享饮这种茶所使的茶具，再然后凭着茶品与茶具的新颖组合为“爬踢（party）”营造气质，这多像是小资和文艺青年的举动，可是，乾隆皇帝在当年于用心国务之余，却也曾以如此的清娱舒缓心情，培养情趣。
你以为皇帝与大臣在一起就准会大鱼大肉纵情声色吗？错！在清代，乾隆很用心的为每年的正月设计了一项重要的宫廷活动，乃是非常清雅的茶宴。这不是简单的吃吃茶，而是由天子召集并主持的一次宫廷雅集。茶宴总是于每年正月初二到初十之间的某个佳日里举行，十八到二十八个具有文才的重臣蒙君恩钦召前往重华宫，一边啜茶，一边联句赋诗。《红楼梦》中，大观园群芳曾于芦雪庵赏雪联句，类似的场景，可是在紫禁城中年年真实的上演哦。
[color=]曾有人说：品茶是男人的一种品位，配戴一条高档的
[color=]男腰带
[color=]也是种品味。
当然，宫廷里的雅集到底不会像大观园里那样轻松随意，每次茶宴，均是由乾隆规定题材与韵脚，他不仅是这一次诗会的参与者，更是最终的评判人。在活动的结尾，会由乾隆来判定各位大臣所咏诗句的高下，然后分赐奖品。
清宫茶宴以优雅取胜，所以没有酒，更没有鱼肉，只有一款茶饮，伴以一只盛装各种满洲饽饽的点心果盒，此外也有多种蜜饯，作为茶食。最妙的是，名为茶宴，所供热饮却非以茶叶冲泡，君臣诗人一起啜尝的乃是乾隆亲自调配的“私房饮料”——三清茶。
三清茶的最大特点是以鲜梅花瓣作为主料，同时辅以佛手、松子。品尝梅花的香息，是从宋代开始就在上层社会中流行的风气，不过，宋明人都是将刚摘的梅花兑到茶叶里，于茶香中洋溢梅香。可是，人们也认识到，以梅花掺入茶末，花香实际上会破坏茶叶独有的香气，效果未必理想。那么，究竟如何才能让梅香在唇间徘徊？乾隆皇帝想出的办法是完全放弃茶叶，而为梅花精心挑选了另外两种风味朴实的佐伴——佛手与松子。一种幽花、两样佳果，都散发着富有个性的清气，所以乾隆称之为“三清茶”。
对于乾隆来说，品尝三清茶，最好是在轻雪漫飞的冬日。梅与雪，都是大自然在冬季所创造的美好现象，于是风流天子品尝梅花的时候，也一定要以雪水与之相伴，同时感受这两种冬季风物的天然滋味。他曾咏成《三清茶》诗，据诗中描述，逢到万籁安寂的雪夜，乾隆会令太监将刚刚扫取的洁白细雪于小火炉上烹化，再由御膳房供进切成薄片的佛手嫩心与新焙熟的松子，与现摘的梅花一起，泡出一壶香气交盈的热饮。然后，这位君王一盏在手，听夜色中报时的钟声悠远，看雪停后出云的月影如钩，兴之所至，往往诗思涌动，吟咏成章。
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发表于 2019-4-6 21:56:12
