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本帖最后由 清风明月 于 2011-7-14 11:57 编辑
有时间总喜欢在家烧烧菜，做做西点，总觉得烹饪是种享受。今天的午餐做了卤肉饭，和大家一起分享下，简单又美味！
制作方法：
1.买来的五花肉，洗干净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大块方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2.洋葱，洗净后切碎。
3.准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4.锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎，直至金黄，倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
5.加入适量开水，加入水煮蛋。
6.大火炒匀，待汤汁煮滚后，转小火。大概煮四十分钟。
7.最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上炒熟的蔬菜、切开的卤蛋，配上番茄蛋汤和鲜榨的胡萝卜甜橙汁，美味开吃。
卤肉香甜酥松，特别开胃，配上适当蔬菜水果，很适合小朋友吃。两份卤肉饭在十分钟之内被消灭光光，很受欢迎，呵呵！ |
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发表于 2019-4-6 21:59:09
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