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楼主 |
发表于 2019-4-6 22:09:10
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其实很简单，就是要多化的时间而已，
1.麻鸭切块
2.待水烧开后倒入鸭块
3.待鸭块变硬了倒出用冷水冲干净，沥干
4.起油锅炒爆一下
5.放料酒、红酱油（老抽）、盐、老姜、8角，吃辣的放点红辣椒拌匀，
6.放水，用大火烧开，改用小火再烧，大约1.5个小时左右（当中要经常去看看，翻翻）
7.待麻鸭烧熟了，汤汁也差不多的时候，再放入冰糖或者白糖汁干，（颜色不红可以再放点红酱油一起汁）
8.起锅上盆，可以根据各人的喜好，在上面洒点葱，大蒜，香菜等
9.可以吃了 |
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发表于 2019-4-6 22:08:00
