雪梅娘

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-6 22:01:29

[i] 雪梅娘是一种小点心的名字，我一直奇怪，为什么一个点心，偏偏会取一个这样娇媚的名字，听来就像是女子的名字，有着无限的婉约妩媚。
比起众多的江南小食，雪梅娘是外来的媳妇。江南的糕点多取一个平实的名字，什么酒酿饼、袜底酥、橘红糕之类的。从名字上就对糕点的配料味道一目了然。稍微雅一点的，就取个海棠糕、状元糕之类的。从雪梅娘这个名字上，也可以看出它的鹤立鸡群。
雪梅娘的外表看起来就像是普通的糯米团子，一样有着雪白的外皮，只不过雪梅娘的馅儿是奶油混合了水果、蛋糕，且外皮也不是糯米粉，得用澄粉。
蒸熟的澄粉皮子是透明的，包了馅儿，那馅心的颜色隐隐透出皮子来，就如娇羞的少女，脸色白里透着粉。
雪梅娘得凉吃，糕饼店里都把它们放在冷柜里保存。一个个雪白的团子在玻璃橱柜里亭亭玉立，看着就很有食欲。因为是冷藏的，雪梅娘拿在手里的时候带着些许凉意，咬一口，饼皮软糯，馅心甜腻，这一点，倒还是像江南女子的风格。

非著名球星 · 发表于 2019-4-6 22:02:17

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远望 · 发表于 2019-4-6 22:03:06

爱口口 · 发表于 2019-4-6 22:04:13

估计我是学不会了，只好买点吃了。

简爱 · 发表于 2019-4-6 22:04:54

这个不就是“麻薯”吗？好像是广州特产吧！不冷藏也没事啊！

泪少 · 发表于 2019-4-6 22:05:46

六郎 · 发表于 2019-4-6 22:06:22

张生记的菜单上叫“雪媚娘”。

泪少 · 发表于 2019-4-6 22:07:18

sean · 发表于 2019-4-6 22:07:49

好像是汤圆...

drq68 · 发表于 2019-4-6 22:08:25

在某饭店见过的雪山包,有点相似

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