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揭秘餐营业的猫腻 本人曾在汾湖开发区大渠荡公园的米罗咖啡《彩蝶坊》饭店工作，特别熟悉饭店的厨房流程。大家点菜的时候第一个虾是必点的，一般情况下都是要求做《盐水虾》，这时候服务员推荐说《酱爆虾》和《雪菜炒虾》，《美极虾》的话，作为食客的你千万不要享用，这样的吃法一定是死虾做的！红烧的河鲜一般也是死了的，或者冰箱里放的隔夜杀好的食材烧的，比如鱼之类。要河鲜一类的话，一定要求清蒸或白煮，这样的吃法一定是现杀活的，否则是有异味的。如果你特喜欢吃红烧的河鲜，那你一定要进厨房盯着看他们现杀现烧,那样才不会被掉包！吃海鲜也要求刺身，千万别吃蒜蓉的或椒盐的，这样也能保证你能吃到活的海鲜！另外你们坐下来点菜时，服务员会推荐野生的，比如野生甲鱼，野生黄鳝，野生鳜鱼，野生白鱼，你们想吃的话就直接说要养殖。这样你们可以在少花钱的情况下，可以吃到他们所说的{野生}，因为把养殖的冒充野生的宰客！还有为了保证你明明白白消费，河鲜是按份量买的，你也一定去厨房估称！当然你是签单的话无所谓，老板会记得你的大方。你一二个人去西餐用餐的话，不用买单，留着以后中餐可以签单，那样个人消费也就纳入单位报销了，逢年过节还可以得到俞老板的礼物烟酒之类的！如果你是散客用餐，也就是个人消费可要记得还价哦，可以88折的。因为《彩蝶坊》的客户主要是针对公款吃喝的，所以价格会定的比较高，因为要公关的嘛，羊毛是要出在羊身上的！一般是汾湖开发区的招商局，规划局等政府部门去的比较多，老百姓都消费不起的，你想想看一条鳊鱼撑死了最多2斤，进来10元每斤。把它养在低水温里，让它的表面颜色变深点就可以冒充千岛湖鳊鱼了，价格也就买的高了，可以定到58元一条！所以朋友们，张开你嘴巴的时候可要擦亮你的眼睛啊，饭店的猫腻真不少哦~~~~
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发表于 2019-4-6 22:07:02
