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本帖最后由 多多麻麻 于 2015-3-30 15:36 编辑
周末在家做了巧克力曲奇~~
材料120g 有盐黄油 室温1/4杯（25g） 幼砂糖1/2杯（50g） 黄金幼砂糖（我买的太古的金黄幼砂糖，也问了原作者用红糖代替行不行，他说会影响口感，最后我还是淘宝买了太古的金黄幼砂糖）1个鸡蛋1¼ 杯（125g) 低筋粉1/2茶勺 小苏打粉1茶勺 香草精1/2杯 奶牛巧克力豆（100g）
按照这个配方做了，我感觉还是有点甜，大家可以减少糖的分量，我是按照这个配方的
两份的量做的~~做了差不多30几块饼干
步骤 1.预热烤箱150度，烤盘里铺好烘焙纸。2.在一个大碗里倒入黄油用电动搅拌器打蓬松，加入两种糖搅拌均匀，再加入鸡蛋继续搅拌，然后加入低筋粉继续搅拌均匀后换成橡皮刮刀半入巧克力豆。3.用冰激凌勺将曲奇面团一个个挖到烤盘里，每一个曲奇之间留出1个半的距离来。然后送入烤箱150度烤20分钟。4.饼干烤完后在烤盘里冷却10分钟后再转移到凉网上彻底凉透。 |
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发表于 2019-4-6 22:27:54
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