我的手工果酱

wj芳大姐 · 发表于 2019-4-6 22:48:18

巧手

大唐游侠 · 发表于 2019-4-6 22:49:00

鸡蛋糕 · 发表于 2019-4-6 22:49:47

对是，求做法

衣香丽影 · 发表于 2019-4-6 22:50:22

求做法

奔三 · 发表于 2019-4-6 22:51:19

黄桃洗净去皮切块放白砂糖一起腌制出汁水，然后放小锅内小火熬煮，加入半个柠檬挤的汁继续煮至黏稠状关火，待其自然冷却就可装入玻璃瓶密封保存啦，其实很简单的，大家都可以试试。

蜀风雅韵 · 发表于 2019-4-6 22:52:08

不亚于买的哦

落影梧桐 · 发表于 2019-4-6 22:52:40

楼主怎么做的

找个名字真难 · 发表于 2019-4-6 22:53:35

统一回复一下各位，新鲜的黄桃，不要有烂的，也不能是生的。洗干净了切小块，放白糖或者冰糖，放锅里煮到微开，放冰箱腌渍一晚上，第二天继续煮，煮的过程中把浮沫去掉，煮开后改中小火，不停搅拌。搅拌过程中可能会溅开来，注意手不要烫到。大热天煮果酱送的朋友，都是真爱啊~~~

煮到粘稠并且果肉不是块了，就差不多了，因为果酱没有添加剂，所以要靠糖来保持新鲜，所以会比较甜，为了中和一下或者减轻一下甜度，就要放柠檬汁~~半个，差不多，自己家做，可以用干净勺子弄一点尝尝味道，调到最适合的口感。然后装瓶~~~

找个名字真难 · 发表于 2019-4-6 22:54:12

装瓶也有一个讲究，我的瓶子都是在开水中煮了十五分钟以后拿出来，烘干以后，等果酱差不多85度左右装进去，然后瓶子倒扣，使其真空，这样保存时间久。
还有一点，挖果酱的时候，要用干净的勺子，保证没有食物，没有水之类的等等东西，不然进去东西了，果酱就容易坏。
嗯，差不多就酱了，哈哈

找个名字真难 · 发表于 2019-4-6 22:54:47

为什么我之前的一大段做法没有出来？？？要审核多久才看的到啊？？？

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