快手自制牛肉干~附做法

爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:44:22

本人是十足的肉食动物，但是外面卖的肉肉零食有时候难免担心肉好不好，所以网上借鉴加自己改良，制作出适合家里人口味的牛肉干，附加做法与大家分享，简单的做法图如下：不是每道工序都详细的拍了，所以下面我会仔细的介绍一下~

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爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:45:10

做法来啦
1、先买来好的大块牛肉（菜场大概45元一斤）
2、切成大块，加料酒，老姜，盐放凉水煮开，中途别偷懒哦，撇去浮沫，煮到中间切开无血色即可，捞出备用
3、煮好的牛肉顺着纹理切成块，也可以手撕。牙口不那么好的，可以切断纹理，好嚼烂。
4、锅里放入大料（老姜，大蒜头，辣椒，香料）先用油爆炒，炒到有香味了，放入切好的牛肉干，然后加入老抽，盐，糖炒到水分略干。即可关火。关火后加入少量五香粉，孜然粉。搅拌一下。
5、此时的牛肉干已经很香了哦。为了口感更有嚼劲，再放在烤箱里，上下火150度，烤20分钟即可。（没有烤箱的朋友，放微波炉叮几分钟也一样）

爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:46:00

辛苦码字好累，怎么也没有人支持一下呢~

老白就是我 · 发表于 2019-4-6 22:46:56

一般我熟了都吃完了，等不到干！

爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:47:45

我一般先吃几块，再放在烤箱里烤~~

路人勤 · 发表于 2019-4-6 22:48:42

耐心你好的，排队排的好的。

爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:49:32

这个。。。可能有点强迫症吧。。。。

QQ菠萝 · 发表于 2019-4-6 22:50:29

诱人的牛肉干啊

奔三 · 发表于 2019-4-6 22:51:23

爱骑车的小疯子 · 发表于 2019-4-6 22:52:04

谢谢！

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