营养、简单、美味的上班族菜肴

彩虹糖的梦

平时工作比较忙，但家里又有小孩不方便经常在外就餐，所以做菜在讲究营养、美味的基础上另外还要寻求简单

且要想在外面寻找简单、美味、营养、卫生、实惠的吃饭地，却是很难，不得已只好每日抽空自己做；
相比较买菜、洗菜等步骤，做菜其实是一种享受，看到普通的食材变成美味佳肴时，也是另一种成就

做菜方法均是自己琢磨的，家里调料也非常简单，大家互相交流，取长补短

发三道上周做的菜肴
一、清蒸桂鱼
方法：
1、桂鱼（记得大约350克）由卖鱼的地方帮忙杀好，刺一定要让他剪掉，否则很容易扎手；
2、洗干净后，记得鱼肚子里一定要洗干净，否则会很腥，放生姜、料酒、生抽、油、葱（我做的时候家里没有葱就未放）、根据口味适当放盐；
3、做饭时放在蒸架上一起蒸；等饭好后，鱼也蒸好了；
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二、凉拌西兰花
1、西兰花用水冲干净；
2、锅里放凉水、少许盐、西兰花，煮沸后再根据自己口味，若喜欢吃烂点可煮时间稍微长点，喜欢吃生点的水沸后煮时间短点；（焯水）
3、取出西兰花，放在碗里；待吃饭时，可根据自己口味加麻油和生抽伴一下；
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三、毛豆烧鸡
1、将鸡剁块洗干净；（因为禽流感很长一段时间都没有没过鸡，而且现在要自己剁块，以前家附近有个买鸡的小贩，帮忙杀好还帮忙剪成块，真是很方便，现在估计没生意回老家去了）
2、鸡块焯水；出锅后用热水再冲洗一下；
3、下油锅放生姜、鸡块翻炒；
4、放料酒翻炒一下；
5、放生抽、老抽5:5，翻炒一下，再放热水莫过鸡块；（家里老抽用完了，当时只放了生抽，不过味道也很好）
6、大火煮沸后，小火煮；
7、水少一半时，放毛豆，再继续焖煮；
8、待水基本快收干时，可起锅；（基本不需再放盐，鸡肉煮的也很烂熟了）
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彩虹糖的梦

本想把图片和文字结合起来，最终还是失败了

彩虹糖的梦

鱼放葱了，我自己都忘记了。

linshy

大唐游侠

平实的生活

蔷薇花开

不错

不再忘记了

看到那个鱼倒不错，其他的我不喜欢那么做着吃

周周

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吴江珍珍棒

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