又一年桔子时，一桔四吃哦

丁二丫 · 发表于 2019-4-6 23:12:17

本帖最后由丁二丫于 2014-12-8 20:41 编辑
桔子皮切丝加盐腌制后泡茶喝越陈越有陈皮味

相逢刈嚣 · 发表于 2019-4-6 23:13:16

小绮 · 发表于 2019-4-6 23:14:15

切好多橘子皮丝啊！泡茶喝据说很好啊

奶油 · 发表于 2019-4-6 23:14:54

skjxy6 · 发表于 2019-4-6 23:15:44

要一年的陳皮才有效果，當年的有害無益

wj芳大姐 · 发表于 2019-4-6 23:16:43

丁二丫 · 发表于 2019-4-6 23:17:42

一般大桔子皮制作过程为
1把皮晒干，干的没水份
2冷水浸水浸透
3拿刀一片片刮去桔皮内层的白膜后切丝，那样泡出的水不浑
4切好后再拿开水浸泡几道可去酸辣气，去农药，去打蜡
5沥干加盐拌，装瓶
6一般出月后可泡茶，越陈越有陈皮味

丁二丫 · 发表于 2019-4-6 23:18:14

桔皮制作过程与腌桂花腌胡萝卜一样都有技巧

丁二丫 · 发表于 2019-4-6 23:19:08

晒桔皮

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skjxy6 · 发表于 2019-4-6 23:20:07

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