红烧羊肉&白烧羊肉

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:05:56

菜场买的生的湖羊肉，4斤多，三分之二红烧，三分之一白烧。
相比桃源羊肉，我们庙港的做法没有那么甜。

一、去除血污、碎骨等，用温水洗净。

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阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:06:51

二、汆一下后，除去浮沫，捞出再次洗净。

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三、准备佐料。

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王 正好 · 发表于 2019-4-6 23:07:30

板凳先坐了

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:08:06

本帖最后由阿拉伯树胶于 2014-10-26 14:21 编辑
四、炒好糖色，加料酒生抽老抽等一起红烧。

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梵谷 · 发表于 2019-4-6 23:08:49

哇塞，不好意思插楼了。实时更新哇

sky · 发表于 2019-4-6 23:09:33

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:10:15

五、加水煮开加料酒白烧。

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阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:11:12

本帖最后由阿拉伯树胶于 2014-10-27 19:07 编辑
六、大蒜叶切成末，烧好后撒一些。

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Z-_-M · 发表于 2019-4-6 23:12:07

横扇白切的最美味。。。

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-6 23:12:48

本帖最后由阿拉伯树胶于 2014-10-26 14:30 编辑
上图非常慢，论坛发个帖要老命各，吃不消。
水果手机拍的，图片质量有限，抱歉。

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