自制肉松（更绵软）

Junedai

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看到有人发帖晒自制的肉松，我也来晒晒，过程差不多，我省去了翻炒，直接在面包机里面做的，没有放老抽，颜色淡一点，再放点芝麻，海苔，味道更好！

開心

能把過程說一下嗎？我以前在家也做過可以點都不像樣，做成烤肉條。

小小受

apple-wj

好厉害，求分享制作过程

平凡人生123

茗茗之中

什么机器

Cheng_Bing

过程没有拍照片，也是照着网上做的，先是把肉切成一块块的，加料酒大葱姜片生抽冰糖煮半小时，烧的时候放点黄豆（听说可以更快把肉炖烂），烧好后盛出肉块，放凉，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，放入面包机，加入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、海苔、芝麻等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整，启动面包机“肉松”功能，一键完成！

Junedai

有肉松功能的面包机都可以做

Junedai

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这个是别人的图片，过程是一样的

Junedai

做法：
　　1、700克瘦肉洗净，按自己的需要切小。
　　2、锅里放冷水和肉，放点料酒和姜片，煮到沸腾再煮两分钟。取出洗净浮沫，再放水煮肉，大火烧开转小火把肉焐得软烂。
　　3、将煮好的肉放进保鲜袋，用擀面杖敲松。
　　4、敲松的肉块撕成条状、丝状，放入面包机桶。
　　5、加入盐8克，鲜贝露20克，生抽20克，细砂糖50克，姜片少许，色拉油或猪油15克。
　　6、将肉和调料拌匀。
　　7、开启面包机的肉松程序。
　　8、等到完全散热以后，密封保存。