本帖最后由 清幽 于 2014-9-9 13:23 编辑
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每个寂静的夜里我总反复聆听一段故事，
录音中娓娓道来的女声是我喜欢的女子---三毛。
这份“繁花似锦”，真正创意来源于三毛和荷西.马丽安.葛罗的爱情。
我常将自己沉浸在马德里黑夜里头，望着茫茫的像羽毛一样的雪花在夜空漫天飞舞，
永远不能忘记消失在夜幕中那个真情真爱的男子。
不管异乡的生活情调还是天涯海角的奇风异俗，
始终无法消融我深埋在内心深处那一份浪漫情愫，
如三毛歌中所写“花又开了，花开沉海，海又升起，让水淹没。”
我仿似置身在荒芜的撒哈拉沙漠，
那儿有洁净的阳光，有蔚蓝的海水，有荷西与三毛嬉闹追逐的幸福……。
有爱的地方，看到的尽是“繁花似锦”原料【水油皮面团】：面粉150，猪油50克、细砂糖25克，水60克
[color=]【
[color=] 油酥面团
[color=]】：面粉120克、猪油
[color=]60克
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[color=]
[color=] 【
[color=] 肉馅
[color=]】： 五花肉：800克 鸡蛋：一只 调味料：盐、糖、香油、老姜、葱叶、生 抽、老抽、料酒等适量。 【其他辅料】：淡黄一只，黑芝麻少许第一步：将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将
[color=]油酥面
[color=]的所有配料也混合揉成面团。 静置30分钟
第一步： 制作肉馅把猪肉馅及糖、香油、酱油、料酒、姜末、盐等所有调味料倒入大碗里。 用筷子不断的搅拌
[color=] 肉馅
，直到肉馅出现粘性、拌好的肉馅揉成25克左右备用第二步：把水油皮面团和
[color=]油酥
面团分成小等分 将水油皮面团和
[color=]油酥
面团包起来用手掌压扁呈长舌状，再卷起，如此反复四次。
（实际步骤与苏式月饼做法一样，只是手捏花样不同）
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第三步：如图
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第四步：置180度烤箱上下火20分钟（月饼200度上下火25分钟i），冷却后装盘。
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感言：无论你是观看还是动手制作，清幽祝愿大家生活里呈现的都是“繁花似锦”的美好。
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发表于 2019-4-6 23:11:53
