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本帖最后由 张果老 于 2014-3-22 20:07 编辑
使您长寿的“怪味”食物
许多孩子及年轻人不肯吃苦涩的菜，酸溜溜的菜，更不喜欢气味太冲的菜，又厌粗粮儿扎嘴。 他们喜爱甜美、精细、香浓的食物。这是当今年轻人的通病。没办法，因为物质条件丰富了，谁让他们娇生贵养的，从小就养成了这种习惯。要知道甜甜的糖，咸咸的盐，是人生两大杀手，胜过砒霜！少吃些，吃得淡点还是需要的。 年青一代，看到自己的父母辛苦劳作了一生，吃了许多苦，现在条件好了，也就让父辈们多享享清福啦！让他们也吃好点，吃细的，吃得精致一点。说的不好听的话，这是对孩子的一种“溺爱”。如果孝敬老人的话，也是害人的！ 你们自己看看吧，现在的孩子、老人得了一种什么病——肥胖症。这种富贵病还能把高血压、高血脂、高血糖、糖尿病引上身。 说说千年前，不！太远了。就几十年前吧，我的确经常吃糠咽菜，那时候人们不是担心患上高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、肥胖症、心脏病。只担心营养不良，身体浮肿。那时最好的药是从医生手里配出来的，吃青糠用来养身。 如今许多人担心的是如何预防肥胖，如何降低血压，血脂、血糖，如何降低癌症的风险。那么怎么办呢？ 首先，谢绝甜食、脂肪多的肉类、高盐腌制品，以及各种甜甜的饮料噢。 凭良心说话。年轻人有年轻人的想法，只是没有经验。老年人有老年人感觉，过去太苦了，怕过穷日子，能过上好日子当然好了。吃得细点、好的也何妨，只要少吃为妙。还是多吃些过去吃过得粗粮，那些难以下咽的苦涩、怪味的食物，是有特殊功效的有益健康的东西啊！ 那么，从现在起赶紧的把粗的、难吃的食物找回来吧，赶紧把健康也找回来吧！ 吃哪些食物最有利于健康呢？
一、涩味的食物：
这种食物中含有大量的单宁、植物酸和草酸，他们的共同点都是强力抗氧化的物质，是预防糖尿病、高血脂的良药！如果讲营养价值，发涩的比甜的高。比如酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。涩味的食物中的单宁（美白化妆品就含有单宁）美容效果极佳。收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化，抗衰老，好处多多！涩味食品有未成熟的柿子、青果、细小的紫葡萄、紫葡萄皮、自制葡萄酒（发酵时糖不能过多）等。
二、粗糙的食物：
粗物为什么粗糙？因为这些食物中富含纤维素。粗粮、芹菜、苔心菜、白菜帮子及各种野菜，恰恰是它们身体里的膳食纤维帮助我们通便解毒，预防肠癌。 如果你与朋友在酒店消费，做到够吃就行了。少点些高脂肪的肉类食物，多点些含纤维素多的粗糙食物，吃了就不会发胖了。（提示：不可暴饮暴食哦！也不要强求光盘，吃不完打包）
三、苦味的食物：
苦瓜、柠檬皮、茶叶、青种苔芯菜、萝卜叶及野菜。由于它们富含各种甙类、萜类、多酚类物质，正是这种物质给食物带来了苦味。你应该感谢它们！它们为你防癌，为你的心脏保驾护航。
四、
“冲”
味重的食物
：
主要有萝卜、大蒜、洋葱
、韭菜及藠头，还有野生的葱、石蒜，味道都很冲，吃完了甚至口中留有臭
味。要知道他们的抗癌能力很强，因为它们富含硫甙类物质
和烯丙基二硫化物
。
故而，人家就誉大蒜为“健康卫士”
。
五、“辣”味的食物：
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主要是辣椒。 这种食物中含有辣椒素，具有镇痛，激发新陈代谢，起到燃烧脂肪减肥的功效（不辣的甜椒虽然不在此列，你炒在辣椒里，可以减轻辣味，调节个人的口味）。 有一种叫“芥末”的东西叫辣味强烈，可以调节内分泌，增强性功能。扩张血管，增强气血运行。特别对女性，能使面色更加红润，年轻。芥末也是一种预防高血脂、高血压、冠心病的一味良药。
六、酸味的食物：
葡萄、沙果、三楂、泡菜、橘子皮、橙子皮和小苹果等。他们含有柠檬酸、苹果酸。这种酸类可以促进人体对铁和其他矿物质的吸收。味道酸的，一般维生素c含量非常稳定，对于促进肠道消化和养分的吸收功不可没。特别对孕妇的食欲，胎儿的发育是十分有利的。
七、发“臭”的食物：
像榴莲，营养非常丰富。泰国人把它当做补品给病人、产妇补养身体。但是，内热重，身体虚的人不可多吃，以防“上火”。 还有臭豆腐干，也是助消化的噢！
八、怪“香”的食物：
比如香菜、香椿头、芹菜等。 香菜，含硼量很多，是一种吸收矿物质，保护骨骼的最好的蔬菜，特别适合40岁以上的中老年人。 香椿头，可以健脾开胃，清热利尿解毒。能够辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感受。 香椿头中含维生素E和性激素物质。因此，故有“助孕素”的美称。 芹菜是一种营养十分丰富的蔬菜。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，对降压有特效。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，通便排毒。它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳肴，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方人称之为“夫妻菜”。
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发表于 2019-4-6 23:23:52
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