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发表于 2019-4-6 23:57:29
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材料：奥利奥饼干100克、黄油36克、糖60克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、浓缩柠檬汁几滴、巧克力碎少许，吉利丁片2片。
做法：1.吉利丁片放凉水碗里浸软。
2.奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
3.黄油隔水融化，和压碎的饼干屑拌匀，倒入六寸圆形模具，压实，放冰箱冷藏。
4.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入几滴浓缩柠檬汁。
5.吉利丁片隔水融化后，加入奶油奶酪糊里，搅拌均匀。
6.巧克力碎也加入到打好的奶油奶酪糊里，搅拌均匀，入模。
7.放冰箱冷藏4小时以上脱模。（我是隔夜放冰箱，早上脱的模，脱模的时候可以用电吹风对着模具四周吹几下，脱模就非常容易了。）
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发表于 2019-4-6 23:52:11
