如何烧鱼不腥气？

meiqi · 发表于 2019-4-6 23:51:16

鱼好吃，但是烧好之后，总有一股腥气，如何破？是黄酒放的少了吗？

似有若无 · 发表于 2019-4-6 23:52:05

鱼的本身质量很重要，好的鱼就不会腥气的。

阿拉斯赛得米 · 发表于 2019-4-6 23:52:45

我烧鱼都直接以啤酒代水，煮出来的鱼不腥气而且很嫩

牧言岩 · 发表于 2019-4-6 23:53:27

放点辣椒就OK了

yayaasdfgh · 发表于 2019-4-6 23:54:06

:D

家常菜 · 发表于 2019-4-6 23:54:59

多煎一下

463643036 · 发表于 2019-4-6 23:55:40

我们湖南人喜欢放点紫苏，一点都不腥。这里好像没有。

kkd19830305 · 发表于 2019-4-6 23:56:33

啥叫紫苏

huaxia22 · 发表于 2019-4-6 23:57:14

首先鱼要新鲜的，野的最好，其次放菜油煎，放老姜不沾皮，再放点醋，多煎会儿就不腥了！

糯米饭 · 发表于 2019-4-6 23:57:47

我的诀窍：

黄酒、老姜、醋

		记住	找回密码
密码			立即注册

社区广播台