本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2012-12-4 10:21 编辑
超市买的梅花肉。
094333mo5ob1vvndrrrymm.jpg
回家洗净切成大块，用厨房吸油纸吸干水，用刀背把肉稍稍拍松。
094333x1kkohza51b6rv5h.jpg
同样超市买的李锦记叉烧酱。
0943336dmdm4dyp6yjmpcg.jpg
把肉放在盆里，倒入叉烧酱，两面都要涂满（不要节省酱料，我用了大概大半瓶还多的量呢，酱料要没过肉肉的），用牙签戳点洞洞，让肉更入味。
094333ji33bi8tvdinzh3v.jpg
放入姜片，大蒜，料酒（我没有放葱，如果要放的话第二天就要把葱去除，不然会臭），搅拌均匀，放入冰箱冷藏，两天以上，时间越长越入味，我腌制了三天。
094334t0iq00sx3dvoiid0.jpg
第三天了，终于要吃了
，烤盘里铺上锡纸，把土豆片切片铺在下面。
0943313a6z028zctgwg2s8.jpg
把腌制好的肉肉拿出来再搅拌一下。
094331paud6su6u33m8g0d.jpg
放在铺好的土豆片上，再刷上一层叉烧酱。
0943312rr98ie8rie2zsnt.jpg
入烤箱烘烤20分钟，拿出来翻面涂酱料，继续烘烤15分钟，肉熟了土豆也好吃
。
094332udi8rmjrrzkj8i7d.jpg
下面的我是用手机拍的，因为拿去爸妈家一起吃的，没带相机！
肉肉要等到要吃的时候再切小块，不然提早切了肉肉的水分要跑掉的，口感不好，发干。
0943320tppisfs8zawl2gm.jpg
近距离拍的。
094332rwwfx0blc0frqpcd.jpg
油滋滋，水水嫩嫩，好吃的不得了，土豆片也超好吃的，很入味，一家人全部吃完
8.jpg
！
094332eqej1e1nm15p57mj.jpg
| 
发表于 2019-4-6 23:52:52
楼主
