前天晚上有空就在家倒腾了一次布丁，因为刚买的烤碗小小的星形，很可爱哦！。。。。。刚做完上海的大食猫就吃掉了一碗，说味道不错！。。。。。不过偶觉得还是有点偏甜，下次做可以少放点糖试试~
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小小的一碗很快就吃完了，看，吃的够干净吧~
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那方子还是在豆果美食上找的，方子挺多的，偶就选了月亮晶晶的法式焦糖布丁的方子！
准备材料，有白砂糖20克，蛋黄2个，鲜牛奶50ML，淡奶油100ML，香草精2滴；
做法：
1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄，烤箱预热170度；
2. 蛋黄用打蛋器搅散；
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3. 淡奶油加糖煮沸，至砂糖完全融化；
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4. 快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融化；
5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
6. 滴入两滴香草精（偶没有，所以没放，不过下次可以用香草糖试试哦！），搅匀即成布丁液；
7. 搅拌好的布丁液，过筛入模子八分满；
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这点量一共可以烤3碗
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8. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，30分钟左右（根据模子大小和深度可调整烘烤时间）；
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这几个乳酪蛋糕尝试放了少量的巧克力豆和蜜豆，也蛮好吃的！
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下星期一就要去新公司上班了，好好加油吧！
发表于 2019-4-6 23:54:48
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