本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2013-12-2 09:27 编辑
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看到网上有很多制作这款面包的配方，最后还是用我自己经常做面包的配方来制作小面团，因为做的比较顺手，而且做出来的面包超级软，好吃，所以继续沿用
。
详细的制作配方看这里：http://bbs.wjdaily.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=276461。
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椰浆188克加白砂糖55克混合均匀（大家做的时候可以减糖，我感觉用55克太太太太太甜了，大概减到35克左右差不多了，椰浆也不能用椰奶代替，因为椰浆比较浓稠，用椰奶的话做出来很稀，达不到泡浆的作用。）
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面团发酵完后揉匀整形，切成等份的12个量，滚圆，放入烤碗或烤盘中继续发酵涨大，模具的话尽量选择边缘较高，因为面包在烤制中椰浆容易爆溢出，流掉的话就太可惜了。
把制作完的椰浆慢慢淋在面团上，直到全部倒完为止，让面团大部分体积都浸泡在椰浆中，舒舒服服的泡个澡
。
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原配方中面包表面用了椰丝，我改用蔓越莓，切碎后均匀撒在面团表面，大家可以按照自己的口味用不同的材料哦。
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烤箱预热180度，把烤碗放入烤箱中，170度烘烤30分钟，出炉。
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这款面包最大的亮点就是因为面团是在椰浆中浸泡烘烤的，面团吸收了椰浆，所以比较湿润绵软，泡着椰浆的面包吃上去口感像布丁面包，超级好吃，喜欢吃甜面包的同学不妨试着做做看
。
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发表于 2019-4-6 23:58:26
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