啊有人会做黎里辣鸡爪？

大黑妞 · 发表于 2019-4-7 00:04:08

求做法？就普通熟菜店的做法。

相逢刈嚣 · 发表于 2019-4-7 00:05:04

买大江鸡爪（肉多好吃）一代2斤，把开水烧开放入鸡爪，起沫后，熄火把鸡爪洗干净，用剪刀剪去鸡爪尖，然后把鸡爪切成小块，根据自己的口味放入自己喜欢的调料，盐少量，黄酒，茴香，老姜，小米辣....水放入鸡爪，烧开以后8分钟就停止，把鸡爪捞起来，再把小米辣椒切细撒在鸡爪上面，等煮鸡爪的汤冷了放入鸡爪里，倒入糟卤一瓶，泡上一夜（夏天需要放入冰箱保鲜），第二天就可以吃了，香辣催.....

相逢刈嚣 · 发表于 2019-4-7 00:05:53

如果不怕辣椒可以买辣椒水泡

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:06:39

参照上面做法但是生的鸡脚要跟冷水一起烧开还有煮个15分钟要的,8分太短出来放在水跟白醋调好的水里放个30分钟，鸡脚来得白又胖然后再捞出放糟卤

大黑妞 · 发表于 2019-4-7 00:07:33

试着做做！

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啊有人会做黎里辣鸡爪？

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