原料：
章鱼丸子面糊 鸡蛋100g（2个） 山药泥 100g 水100g 粘米粉50g 低筋粉50g 泡打粉1ml，约1.3g不到。
盐少少 鸡精一点点或者不要～
辅助材料
章鱼丁 包菜丁 洋葱碎
装饰材料
照烧酱 沙拉酱 海苔碎 木鱼花
步骤：
1、面糊的调制：山药生的用搅拌棒打成泥，把所有材料搅拌均匀就好。
2、章鱼，或者鱿鱼加工一下，新鲜的章鱼或者鱿鱼先用盐搓搓,再清洗干净,水烧开将鱿鱼放入,水再次开后,将鱿鱼取出过一下冷水,切成丁 。
3、洋葱，包菜，切碎了备用。
4、油刷沾油，丸子锅加热刷油。
5、挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒。
6、加入材料，均匀的撒上洋葱碎、章鱼丁 、包菜丁。
4）再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签翻滚。
6）把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上 沙拉酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎（家里没有海苔碎，所以没加）。开吃！
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发表于 2019-4-7 00:12:05
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